​​​​​​​​​​​​ ​​​​

 Ostra Valenciana , granizado de sandia y pepino encurtido

​​​​​

 Ajo blanco de uvas ,tartar de berenjena y sardina ahumada

​​​​​​​

 Buñuelo de brandada  bacalao y alioli de limón

​​​​​​​

Mini coca de algarroba ,sobrasada marina y miel citrica

​​​​​​​​​

Arroz meloso de coliflor, trufa y espárragos verdes​​

​​​​​​

Suquet de rape y gamba

​​​​​​​

Chuletón​​​

Parmentier de patata ,verduras al vapor ,sal maldon y AOVE

​​​

Pre y Postre ​​​​

Sorbete mandarina y hierba buena

​​

Coulant turrón , crumble de almendra y helado de leche merengada

​​​​​

Servicios de chef, camarero y limpieza incluidos