ENTRANTES
centro mesa

Pan de masa madre con tomate de huerta, alioli artesanal  y AOVE

Berenjena a la llama ,salazones de la Marina alta y Ajoblanco de encurtidos

Gambas rojas del mediterráneo

Pulpo braseado, patata morada y  mahonesa pimentón

Clochinas de roca en su jugo al limón



PLATO PRINCIPAL 
A elegir 

Paella Valenciana

Paella mixta 

Paella o fideua del senyoret

Arroz de verduras

Paella de bacalao, calabaza y coliflor

Arroz de costillas y embutidos de la zona

Arroz negro de sepia, rape y alcachofas

Arroz de carabineros con tataki de atún y allioli de placton

Arroz de bogavante



POSTRE 
Centro mesa

Coulant de turrón con helado de leche merengada

Tarta tatin de fruta de temporada con su helado especiado




Desde